Fazerin kaakaoton, vegaaninen Taste the Future Raspberry Dream -patukka tulee uudelleen saataville vähittäismyymälöihin ja yhtiön omaan verkkokauppaan.
Suuren suosion saanut innovaatio myytiin hetkessä loppuun viime kesänä, jolloin Fazer lanseerasi sen Suomessa ja Ruotsissa.
Fazerin uusi viljapohjainen suklaapatukka maistuu vadelmalta eikä kaipaa kaakaota
Erikoiserä oli ensimmäinen kaakaoton ”suklaapatukka”, jota yhtiö on valmistanut teollisessa mitassa Vantaan-makeistehtaassaan. Nyt patukoita tehdään asiakkaiden toiveesta aiempaa suurempi määrä.
Vohvelipatukan suklaalta näyttävässä ja maistuvassa kuorrutteessa hyödynnetään kaakaon sijasta kotimaista ruista.
”Ihmisten on ollut vaikea uskoa, ettei Taste the Future Raspberry Dream -vohvelipatukan kuorrute ole suklaata”, kertoo Fazer Makeisten tuotekehitysjohtaja Heli Anttila.
”Vielä uskomattomampaa on, että tuotteessa on käytetty suomalaista, mallastettua ruista, jolla saadaan paahteinen, kaakaota muistuttava maku.”
Yhtiön kuluttajakyselyssä uutuus oli menestys. Vohvelin, vaniljan ja vadelman makuyhdistelmä sai runsaasti kiitosta.
Vastaajista 70 prosenttia piti kaakaotonta tuotetta erittäin mielenkiintoisena ja peräti yli 90 prosenttia kertoi maistamisen jälkeen ostavansa patukan uudestaan.
Tulevaisuuden suklaa voi syntyä monin tavoin
Ilmastonmuutos uhkaa yhä enemmän monien raaka-aineiden, muun muassa kaakaon ja kahvin saatavuutta.
Fazer on jo vuosia kehittänyt entisten rinnalle täysin uudenlaisia, korvaavia aineksia.
”Tavoitteenamme on rakentaa kestäviä ruokaratkaisuja, jotta suklaasta ja muista herkuista voidaan nauttia myös tulevaisuuden muuttuvissa olosuhteissa”, Anttila sanoo.
Kaakaon korvaaminen viljapohjaisella raaka-aineella ei ole Fazerin ainoa vaihtoehto.
”Tutkimme myös muita mahdollisia teknologioita kaakaon tulevaisuuteen.”
Päivi Ikonen
Aiheesta aiemmin:
Suklaata bioreaktorista – Fazer tutkii kaakaon soluviljelyä
Tilaa Kemiamedian uutiskirje!
Tilaajana saat sähköpostiisi kerran viikossa kiinnostavimmat uutiset ja tiedot alan tapahtumista ja työpaikoista. Osallistut samalla arvontaan!
